Как выбрать мясорубку

5

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта Uspei.com. С выбором электромясорубки рано или поздно сталкивается каждый, кто хочет на обед котлетки, на ужин пельмешки.

А еще не против лазаньи, тефтелей, супа с фрикадельками и так далее. Ведь с таким помощником за считанные минуты даже килограммы мяса превратятся в идеальный фарш. Да, это обзор о выборе мясорубки. Поехали.

Это обзор о выборе мясорубки

К оглавлению ↑

Мощность

Первое и чуть ли не основное – мощность. Она бывает номинальной – это мощность, при которой девайс может долго работать в обычном режиме. А также максимальной или пиковой.

С такой мощность прибор проработает недолго. Как правило, минуту. Но у каждого производителя свой порог.


Мощность

Максимальная мощность нужна для того, чтобы двигатель не сломался, когда в мясорубку попадут твердые продукты: замороженное и жилистое мясо, хрящ или вообще какие-то косточки. И в большинстве случаев на коробке именно эта мощность и указана.

На коробке именно эта мощность и указана

Вот смотрите, тут у нас мясорубка Филипс. На коробке написано 1600 Вт, но фактически мощность, с которой она может работать в обычном режиме 450 Вт.

На коробке написано 1600 Вт

Для дома вполне достаточно 1500-2000 Вт. Больше – не нужно, особенно, если прибор с реверсом. То есть шнек крутится в обратную сторону, и все накрученные на него жилы и не переработанное мясо выталкиваются наружу.

Для дома вполне достаточно 1500-2000 Вт

И да, чем мощнее мясорубка, тем больше от нее шума. Но, если брать во внимание, что прибор не так часто используется и долго не работает, то этот минус сложно отнести к существенным.

И да, чем мощнее мясорубка, тем больше от нее шума

К оглавлению ↑

Производительность

Второй критерий касается производительности – то есть того количества продуктов, которое мясорубка может перекрутить. Как правило, это где-то от 0,6 до 3 кг/мин. А 3 кг фарша, на минуточку, это целая кастрюля котлеток.

Смотрите также:  ECOVACS DEEBOT OZMO 930 - робот-пылесос, который освободит вас от уборки

Профессиональные приборы способны на большее, но какой в этом толк, если мы говорим о мясорубке для дома. Так вот, если планируете пользоваться редко и порции огромные вам ни к чему, тогда производительность до 1-1,5 кг/мин подойдет.

Если планируете пользоваться редко тогда производительность до 1-1,5 кг/мин подойдет

Если фарш нужен часто и нужно его много, а еще много других перекрученных продуктов, тогда 2-3 кг/мин. Двигатель модели с низкой производительностью часто работает на пределе. А если защиту от перегрева не завезли, то поломка неизбежна.

Двигатель модели с низкой производительностью часто работает на пределе

К оглавлению ↑

Конструкция и материалы

Дальше расскажу о длине рабочей камеры. Она влияет на качество фарша. Чем длиннее, тем выше производительность.

Что касается материала, то не всегда он важен. К примеру, материал корпуса неважен от слова «совсем». На работу он не влияет, только на красоту.

Пластик менее практичный и могут появится трещины. Но если жонглировать мясорубкой не собираетесь, то смысла гнаться за металлической нет. Шестеренки, как правило, пластиковые, не металлические. Хотя последнее крепче.

Конструкция и материалы


Но, если в мясорубку с пластиковыми шестеренками попадут кости, электродвигатель не перегреется, так как сначала сломаются шестерни. Да и резонанс, вибрация и тяга у них лучше.

Материал лотка тоже не имеет значения. Конечно, металлический прочнее. Но вы же не кирпичи собрались измельчать, а?

Материал лотка тоже не имеет значения. Конечно, металлический прочнее

А вот нож, в большинстве своем, из стали. И хорошо бы, чтобы он был кованным и самозатачивающимся.

А вот нож, в большинстве своем, из стали

К оглавлению ↑

Комплетация

Теперь о комплектации. Тут, конечно, есть, где разгуляться. По умолчанию идет одна решетка и толкатель.

Но, если вы готовы покорять кулинарные олимпы, а если быть точнее, то максимально упрощать жизнь на кухне, то бывают решетки разных размеров: маленькая для паштетов, пюрешек, куриного и рыбного фарша; средняя для говяжьего и свиного; крупная для рубленных котлет, сырых овощей и фруктов.

Смотрите также:  Полезные гаджеты к 2019: что взять?

Бывают решетки разных размеров

Также есть насадки для кеббе, колбас, а еще насадки барабаны для томатов, ягод, сыра и различных нарезок. А если найдете модель, которые умеет делать соки, то сможете сэкономить и на соковыжималке. Если что, вот в этом обзоре говорим о том, как не ошибиться с выбором соковыжималки.

Также есть насадки для кеббе, колбас, а еще насадки барабаны для томатов

И хорошо, чтобы в мясорубке было место для хранения этих насадок, но это уже совсем другая история. В противном случае, все эти насадки и решетки могут валяться где попало.

И хорошо, чтобы в мясорубке было место для хранения этих насадок

На рынке можно встретить и такие приборы, в которых есть два шнека: металлический и пластиковый. Их два не потому, что производитель не смог определиться, а потому что разные продукты по-разному отмываются. К примеру, от теста и овощей пластиковый шнек мыть проще.

И еще пару моментов. Чтобы мясорубка не ёрзала по столу, смотрите на модели с прорезиненными ножками. Во избежание несчастных случаев, на высоту горловины. 11-15 см – самое оно.

Смотрите на модели с прорезиненными ножками

К оглавлению ↑

Форма корпуса

Также важна форма корпуса. Если прибор выпуклый, то как не старайся, а поставить тарелку вплотную не получится. А если расстояние от места, откуда подается фарш до стола будет слишком маленьким, то возможно миску вообще не получится поставить.

Также важна форма корпуса.

А вообще, советики советиками, а правильную эксплуатацию никто не отменял. Мясо нужно отделять от кости, удалять из него сухожилия, а еще не забывать размораживать его. Тогда и мясорубка проработает дольше, и котлетки будут идеальными.

Советики советиками, а правильную эксплуатацию никто не отменял

5

До встречи! Успевайте всё и всегда на страницах блога Uspei.com

Помоги проекту - подпишись на наш Яндекс.Дзен канал!

Комментарии и отзывы

  1. Рита Эстрин:

    Спасибо

  2. Бендер Задунайский:

    Panasonic MKG1800 - это единственная мясорубка для дома у которой шестерни редуктора металлические. Даже такие именитые бренды как Bosch, Kenwood, Philips и другие имеют пластиковые шестерни редуктора, которые слизываются через пару лет и найти новый редуктор будет практически нереально, либо за баснословные деньги. Какой смысл переплачивать за бренд, если можно взять тоже самое, но в два раза дешевле типа нашей Аксион. Исключение только Panasonic MKG1800, но ценник на нее конечно не гуманный.

  3. aliencho:

    Все мощные мясорубки ужасно шумят. Возьми хоть золотую, хоть Бентли мясорубок, если она 1700 ватт то будет шуметь очень сильно.

  4. 4You Life:

    Спасибо за совет!

  5. Человек Человеков:

    все электрические мясорубки - херня. все равно самый лучший фарш будет только после ручной мясорубки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *