Как выбрать пароварку?

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта Uspei.com. Кухонной техники много не бывает. Особенно, если эта техника помогает упростить жизнь на кухне и приготовить не только вкусную еду, но и полезную. Пароварка – как раз одна из таких. А еще в ней ничего не пригорает, не сбегает и не пересушивается. У меня 6 критериев для удачного выбора. Погнали.

Критерий номер один – количество, материал и форма чаш

Оптимальное количество чаш в пароварке три, но есть модели и на две, и на четыре. В каждой из чаш параллельно можно готовить несколько блюд и не бояться смешивания запахов.

Единственное, важно, чтобы ящики были одинакового диаметра. Так вы всегда сможете менять их местами и уж точно не столкнетесь с ситуацией, когда в нижней чаше блюдо уже готовое, а в верхней – только наполовину. Но, с другой стороны, чаши разного диаметра проще хранить.

Если говорить о материале, то в большинстве своем производители используют жаропрочный пластик, сквозь который можно следить за готовкой, и который можно смело мыть в посудомоечной машине.

Также есть модели со стеклянными и стальными чашами. Они лучше удерживают тепло, но первые – хрупкие очень, вторые – непрозрачные и тоже очень.

Важный момент: чаши могут иметь разборное и не разборное дно. Если планируете готовить большие продукты, разборное дно вам точно понадобится.

А если оно еще и антипригарное, то можно готовить в собственном соку, маринаде и существенно облегчить уход за ними. Вот эти углубления – знак, что в этой пароварке можно готовить яйца.

К оглавлению ↑

Критерий номер два – мощность

И сразу хочется сказать, что этот критерий тесно связан с предыдущим. В бюджетных моделях мощность варьируется в пределах 400-900 Вт. В моделях покруче – 1000-2000 Вт.

И логично, что чем больше мощность, тем быстрее пароварка готовит, но, ребят, мощность 900 Вт для пароварки с двумя двухлитровыми чашами и мощность 900 Вт для прибора с четырьмя трехлитровыми чашами – совсем разные мощности.

К оглавлению ↑

Критерий номер три – поддон для стока конденсата или сока

Есть модели с одним поддоном, а есть апгрейднутые и более дорогостоящие с таким же количеством поддонов, как и чаш. При выборе пароварки важно обратить внимание на наличие ручек на поддоне. С ними удобнее и безопаснее выливать конденсат или сок.

Идеально, чтобы поддоны были выпуклыми и из не нагревающегося материала. А вот, что касается их количества, то и одного вполне достаточно. Но, есть два «но».

Первое, если поддон не достаточно вместительный, придется прерывать готовку, чтобы вылить содержимое. Второе, пар и сок стекают сверху вниз. Поэтому продукты, которые вы готовите в нижних чашах, 100% пропитаются соком верхних.

К оглавлению ↑

Критерий номер четыре – резервуар для воды

Важно, чтобы в пароварке был глубокий резервуар. Дело в том, что чем он глубже, тем реже придется доливать воду, которая, кстати, должна быть фильтрованной и мягкой. Идеально, конечно, чтобы была шкала уровня воды и автоматическое отключение прибора, в случае, если воды в приборе мало. Ибо перегрев при нехватке жидкости никто не отменял.

В моделях подороже можно доливать воду во время готовки через специальную воронку или полые ручки корзины. Также есть модели со звуковым оповещением о нехватке воды, и есть встраиваемые, в которых автоматизировали все, что только можно автоматизировать: вода автоматически подается, конденсат сливается.

К оглавлению ↑

Критерий номер пять – всякие нужные и очень нужные функции

Сюда можно отнести режим «быстрый пар», который за считанные секунды обрабатывает продукты паром, поддержание температуры, предустановленные рецепты, отложенный старт, индивидуальная настройка каждой из чаш.

А еще здорово, чтобы был указатель времени, чтобы точно знать, как долго еще будет готовиться блюдо, и цифровой дисплей, показывающий температуру нагрева. Но эта роскошь доступна только моделям с электронным управлением. Кстати, моделям с таким управлением вообще больше опций доступно.

К оглавлению ↑

Критерий номер шесть – комплектация

Тут, конечно, есть где разгуляться. Во-первых, чаша для риса и других круп – просто маст хев. Во-вторых, лоток для яиц, если нет углублений в чашах.

А еще, некоторые производители предлагают решетку для приготовления целиком объёмных продуктов, подставку для пропаривания окрашивающих продуктов, щуп для контроля температуры продукта, емкость для специй и даже блендеры. Но последнее, скорее всего, понадобится мамам.

Можно еще рассказать об управлении, но тут все очень очевидно: электронное предлагает больше опций, механическое дешевле. Вопрос удобства достаточно субъективный, но все же интересно, техника с каким управлением вам нравится больше: электронным или механическим?

 

6