Мультиварка, скороварка, мультикухня – что купить?

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта Uspei.com. Мультиварка, скороварка, мультикухня – у меня от этих названий голова идет кругом. Все-таки по старинке как-то привычней. Если плов, то в казане или, по крайней мере, кастрюле если блины, то на сковородке, если выпечка, то в духовке.

Но пора апгрейдить свои кулинарные навыки и заодно начать экономить время на готовку. Все-таки, если можно не следить за тем, чтобы каша не пригорела и не собирать пенку с бульона, то почему бы это не сделать. Для этого и придется разобраться с этими названиями.

И помогут мне в этом мультиварка REDMOND SkyCooker, мультикухня REDMOND и мультиварка-скороварка MOULINEX Cook4Me. В чем же разница?

Разница

Итак, мультиварка – это, по сути, обычная кастрюля, только модернизированная, с трубчатым электронагревателем внутри или индукционным нагревом. Скороварка работает плюс-минус также. Только вот с единственным отличием – повышенным давлением в чаше, которое и ускоряет процесс готовки.

Еще на них есть специальные клапаны: в мультиварке он один и нужен для выпуска пара, а в мультиварке-скороварке два: рабочий – поддерживает высокое давление пара и предохранительный – фиксирует крышку и сбрасывает пар.

Мультикухня – это уже совсем другое дело. Можно сказать, что это усовершенствованная мультиварка со сковородой, контейнером для приготовления блюд на пару и рядом дополнительных функций. А еще, на варочную поверхность можно поставить чайник, турку, кастрюлю и тем самым совсем перестать пользоваться плитой.

Внешний вид

Внешне приборы довольно похожи. Мультиварку-скороварку от мультиварки отличают «ушки», а вот в мультикухне есть и вот эти приборы. Но вот по функциям мультикухня значительно отличается. Любителям жаренных крылышек, стейков, да и вообще мяса, а еще сырников и блинчиков, стоит присмотреться именно к мультикухне. Как никак тут есть сковородка.

А еще тут плоский ТЭН, а значит масло будет равномерно распределяться по поверхности и блюдо будет сочным, ничуть не жирным и таким, что можно будет есть даже если вы на диете и даже после 18. Конечно, можно пожарить и в мультиварке, но есть нюанс в виде закрытой крышки.

Именно поэтому, как не старайся, но добиться той самой корочки, от которой происходит обильное слюноотделение, уж очень сложно. Хотя можно пожарить с открытой крышкой. А чего нет? Вариант же.

А вот если жаренные блюда вам не по вкусу, и больше по душе запеченные, тушенные, варенные, приготовленные на пару, тогда можно остановиться на мультиварке и мультиварке-скороварке.

Кто быстрее и вкуснее?

С выбором между двумя последними все немного сложнее. С одной стороны, скороварка существенно экономит время приготовления, в сравнении с мультиваркой и мультикухней, а с другой… а с другой давайте сначала проверим насколько быстрее, а потом вернемся к другой стороне.

И правда, готовит быстрее. Но возникает вопрос, существенная ли это экономия времени? В общем, решать не мне.

Возвращаемся к другой стороне. Если забыли посолить, то нужно будет дождаться, пока еда приготовится и уж только потом солить. А если забыли добавить что-то, то значит, не судьба. Все дело в том, что если открыть сразу, как только вспомнили, то все настройки и программки слетят. И нужно будет еще раз настраивать.

Кстати, отличается и консистенция блюда. В мультиварке оно тушено-варено-пропаренного вида, но зато с максимумом полезных свойств. Количество программ, а также особенности и характеристики кухонных помощников разнятся, в зависимости от моделей.

Если коротко рассказать о тех, что представлены у нас, то: в мультиварке 151 программа: 17 автоматических и 134 ручной настройки и еще очень крутая штука в виде возможности управления смартфоном. Есть антипригарное керамическое покрытие ANATO, которое идеально для диетических блюд и простое в уходе, мощность 1000 Вт и чаша объёмом в 5 литров.

В мультиварке-скороварке 50 автоматических программ, чаша на 6 литров с керамическим покрытием и мощность 1200 Вт. А в мультикухне 42, 16 из которых автоматические, тоже антипригарное керамическое покрытие, чаша на 5 литров и мощность 700 Вт. Хоть это и самая низкая мощность, для кулинарных подвигов этого достаточно.

В общем, если нужен огромный выбор режимов, тогда мультиварка то, что нужно. Если главная цель готовить быстро, тогда мультиварка-скороварка. А вот, если хотите кучу режимов, поверхность для чайника, сотейника и сковороды, тогда лучше остановиться на мультиварке.