Как выбрать гриль?



Здравствуйте, уважаемые читатели сайта Uspei.com. Сегодня поговорим о кухонной технике, с помощью которой можно готовить вкусные и полезные блюда, да еще и с минимальным количеством масла. И тут совсем неважны ваши кулинарные навыки. Достаточно выбрать действительно годный прибор, в нашем случае гриль, и даже новичок сможет приготовить гастрономический шедевр. А о том, как правильно выбрать и поговорим.

Как выбрать гриль?

К оглавлению ↑

Контактные грили

Прежде всего, нужно определиться, какой тип гриля вам нужен. Разновидностей немало, но мы будем смотреть на контактные грили. То есть те приборы, в которых нагревательный элемент находится под рабочей поверхностью и в которых продукты могут контактировать с ним. Так вот, контактные грили могут быть открытыми и закрытыми.

Контактные грили

К оглавлению ↑

Открытые грили

Открытые грили – это вариант хороший, но не лучший. Все-таки у них нет крышек, греется только одна поверхность, а значит, мясо, рыбу, овощи и любой другой продукт придется переворачивать. А еще, достаточно большие габариты. Попробуй вместить на кухне. Но зато, если нужно приготовить много еды, то такой тип гриля идеально с этим справится.

Открытые грили

К оглавлению ↑

Закрытые грили

Другое дело – закрытые грили. Тут и две нагревающиеся поверхности, и, соответственное, более быстрая готовка, и крышка, которая спасет рабочую поверхность от жира. Вот только если кусочки мяса, рыбы будут толстыми, крышка может не закрыться. Кстати, а если повезет, то закрытый гриль может стать и открытым, легким движением руки.

Закрытые грили

К оглавлению ↑

Рабочие поверхности

Следующее на что смотрим при выборе – это рабочие поверхности. Они должны быть качественными, без царапин и обязательно, ну просто обязательно, должны быть съемными. Ведь горячий прибор под кран ставить никто не будет, а вот когда он остынет, то остатки блюда засохнут и придется поупражняться немного, чтобы очистить гриль от них.

Смотрите также:  Обзор Philips OneBlade – идеальный стайлинг и контуринг

Рабочие поверхности


Тут же следует сказать и о том, что поверхности могут быть гладкими и рифлёными. Вторые кажутся более симпатичными, да и блюда, приготовленные на них, получаются сочнее за счет того, что сок стекает в канавки и испаряется там. Но мыть такие поверхности – то еще удовольствие. Поэтому подумайте, что вам важнее: простота в мытье, либо сочное мясо.

К оглавлению ↑

Покрытие поверхности

Еще нужно посмотреть на покрытие поверхности. Оно может быть изготовлено из нержавеющей стали, чугуна, керамики.Также покрытие может быть антипригарным. Первые два – выбор ресторанов и баров, для домашнего использования лучше всего подойдет антипригарное покрытие. Оно и надежное, и прочное, и долговечное.

Покрытие поверхности

Но тут важен правильный уход – сильные моющие средства и металлические щетки для чистки не подойдут. Еще можно обратить внимание на керамику. Она хорошо моется, но одно падение, и у вас нет поверхностей.

Покрытие поверхности

К оглавлению ↑

Мощность

Не забываем и о мощности. Она, как и в любой бытовой технике, решает. Ну, во-первых, решает, как долго прибор будет греться, во-вторых, как долго будет блюдо готовиться, а в-третьих, никто не отменял квитанции за электроэнергию.

Мощность

И если есть возможность сэкономить на платежках, то стоит ею воспользоваться. Так вот, прибор мощностью 1800 Вт и больше берем под мышку и идем на кассу, если, конечно же, по остальным критериям все подходит. А вот все менее мощное пусть дальше пылится на полках.

Мощность

К оглавлению ↑

Управление

Еще расскажу об особенностях, которые влияют на удобство использования прибора. И прежде всего это управление. Оно может быть электронным или механическим. С электронным все просто: выбрал себе кружок с нужным блюдом, включил прибор и пошел по делам. С механическим придется разбираться, по крайней мере, поначалу так точно.

Смотрите также:  Xiaomi Viomi Smart Kettle Pro - когда чайник, умнее тебя

Управление

Как правило, в таких грилях два переключателя: один для выбора времени, второй – для температуры. И если на них нет циферок, то с первого раза угадать, что и к чему вряд ли получится. Но для таких дел придумали инструкцию.

Управление


К оглавлению ↑

Дополнительные функции

Еще нужно обратить внимание на дополнительные функции. Они могут и дом от пожара спасти и блюдо от подгоревшей корочки и еще много чего. Давайте по порядку. Первая, одна из полезнейших функций – функция гриль-пресса. Она зажимает продукты и обеспечивает быструю, а главное, равномерную готовку. Все-таки полусырой стейк – блюдо на любителя.

Дополнительные функции

Хотя, никто не отменял прожарку rare. Еще бывают модели, которые можно использовать в качестве сковороды, блинницы или даже духовки. И это несомненный плюс, так как: А) экономия пространства, Б) экономия денег. А еще бывают модели со съемными панелями.

Дополнительные функции

Из полезного еще таймер и автоматическое отключение, регулировка температуры, отдельно верхней и нижней рабочих поверхностей, поддержание заданной температуры, защита от перегрева, термоизолированные ручки, регулируемый угол наклона.

Дополнительные функции

К оглавлению ↑

Угол наклона

Кстати, об угле наклона. Эта опция отправляет сок и жир в поддон, который должен быть съемным. В результате и блюдо получается сочным, не подгоревшим, и в помещении нет облака из дыма. Оптимальный угол наклона — 7°. Также встречаются грили со встроенными датчиками толщины мяса и его температуры.

Угол наклона

Эти данные позволят приготовить стейк любой прожарки, будь то well done или rare. И самая крутая штука, которую все точно хотели бы видеть в своем гриле – функция отложенного старта. Вы только представьте: положил все продукты в гриль, выбрал время, в которое ему нужно начать готовку, лег спать, просыпаешься, а весь дом уже пропитан прекраснейшим ароматом.

Смотрите также:  Как выбрать микроволновку?

Угол наклона


Ну ладно, это актуально для тех, кто не любит каши на завтрак. На этом критерии заканчиваются, всем пока.

Не забудьте подписаться на YouTube канал источника!

5

До встречи! Успевайте всё и всегда на страницах блога Uspei.com

Помоги проекту - подпишись на наш Яндекс.Дзен канал!

Комментарии и отзывы

  1. Зоя Плешканева:

    Спасибо за качественную и полезную информацию.

  2. Astemir Podluzhny:

    А обычный мангал уже не в тренде?

  3. Женские секреты благополучия:

    Благодарю за полезный обзор!

  4. Яна Ковалева:

    Все верно, для того, чтобы получился вкусный сочный стейк, нужно выбрать качественный гриль. У меня сейчас двусторонний электрогриль Dauken XG2500. У него металлический корпус и комплект тефлоновых антипригарных панелей. Стейк на нем, да и другие блюда, готовятся идеально.

  5. Евгений Сурков:

    Сам взял гриль Dauken XG2500 потому что легко комплектуемая и к процессу жарки долго готовиться с ним не нужно. Корочка хорошая получается, пока лучшая электрогриль из всех что я пробовал

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *