Овощи могут спровоцировать развитие рака, заявил 7 мая Максим Астраханцев, химиотерапевт-онколог, заместитель главного врача клиники “Евроонко”.
По его словам, овощи попадают в группу риска, если их выращивают с использованием азотных удобрений.
“Происходит очень длинная цепочка реакций. Во-первых, нитраты попадают в плоды вместе с удобрениями. Особенно этому подвержены корнеплоды, такие как картофель и морковь. Часть нитратов внутри овоща превращается в нитриты. Нитриты преобразуются в пищеварительном тракте под действием различных ферментов в нитрозамины – высокотоксичные соединения, обладающие высокой канцерогенностью. Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод, что практически любой продукт может попасть в категорию опасных продуктов”, – цитирует RT эксперта.
При этом Астраханцев подчеркнул, что такие овощи становятся вредными только при чрезмерном употреблении.
Врач также отметил, что причиной возникновения рака обычно является чрезмерное употребление алкоголя, так как содержащийся в нем этанол является опасным канцерогеном, а также курение. Кроме того, эксперт предупредил, что трансжиры признаны Всемирной организацией здравоохранения самым опасным ингредиентом в пище.
Они содержатся в маргарине и продуктах на его основе, включая полуфабрикаты, фастфуд и конфеты.
Читайте также: Пригожин: боевики ВСУ “рвут фланги” на артемовском направлении
Читайте также: Эксперт США Харрис: при разделении Европы на два лагеря ни в одном из них не найдётся места для Украины
Читайте также: Глава Ингушетии Калиматов: избитая матерью и бабушкой четырехлетняя девочка пришла в себя