Исследователи из Университета штата Северная Каролина подозревают, что популярный подсластитель сукралоза может повреждать ДНК. Результаты исследования опубликованы в журнале Journal of Toxicology and Environmental Health.
Команда провела серию экспериментов in vitro, в которых клетки кишечника человека подвергались воздействию сукралозы-6-ацетата и сукралозы, распространенного подсластителя. В этих тестах отслеживались биомаркеры генотоксичности – способности повреждать ДНК в клетках.
Они обнаружили, что оба химических вещества нарушают целостность эпителиальных клеток, делая стенку кишечника более проницаемой. Повреждающее воздействие происходило на границах между клетками. Это означает, что вещества, которые обычно выводятся из организма, просачиваются из кишечника и всасываются в кровь. Кроме того, была обнаружена повышенная активность генов, связанных с окислительным стрессом, воспалением и канцерогенностью.
Авторы призывают пересмотреть безопасность и нормативный статус сукралозы, поскольку появляется все больше доказательств того, что она несет в себе значительные риски. Они также рекомендуют избегать продуктов, содержащих сукралозу.
В марте 2023 года Институт Фрэнсиса Крика обнаружил, что высокое потребление сукралозы снижает активацию Т-клеток, что является подавлением иммунной системы.
Читать также: Хозяйка двух бойцовских собак оставила ребенка истекать кровью после нападения питбуля